Kinzas, arī pazīstamas kā koriandra lapas, ir aromātiska un garšvielu bagāta augs, kura lapas tiek izmantotas dažādu kulināriju tradīcijās visā pasaulē. Kinzas lapas ir populāras kā pievienošana dažādiem ēdieniem, piemēram, taco, burrito un citiem Meksikas ēdieniem. Tās piedāvā papildu tekstūru un aromātu, uzlabojot ēdiena baudu. Kinzas lapas ir lieliskas kā piedeva aukstajiem ēdieniem, piemēram, zupām, aukstajiem rīsiem, un rīsu paplātei.