Valrieksti ir dažādu riekstkoku ģints koku augļi — rieksti (pēc morfoloģiskā iedalījuma — kauleņi), kuru sastāvā ir daudz kaloriju un kas ir lielisks E vitamīna, kā arī B vitamīna avots. Tajos ir arī daudz olbaltumvielu un minerālvielu, tāpēc tie ir īpaši ieteicami veģetāriešiem. Valrieksti palīdz samazināt risku saslimt ar sirds slimībām. Jau no senatnes valrieksts ir vieduma un gudrības simbols.

Valrieksti ir pasakaini pesto, labi der kūkām, īpaši ar bumbieriem, āboliem un apelsīniem, tos var pievienot zupām, salātiem, desertiem, mērce, krēmiem, gaļas ēdieniem. No valriekstiem gatavo ievārījumus.